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2012 年 07 月 01 日 / 流光

不会打铁,不会撑船,但我会点豆腐

我不得不表扬我自己啊,我居然会做豆腐了。

这既不是麻婆豆腐,也不是煎豆腐,更不是小葱拌豆腐啊。

这就是豆腐它本身。

我成功地把黄豆变成了白嫩嫩的豆腐啊。一次性试验就成功啦,这对我来说,真是难得地好运气啊。

我突然觉得让我朝九晚五的上班很是浪费时间啊,天天处理办公室那些乱七八糟没完没了的事情,真还不如自己做块豆腐来得开心呢。

Toufu

左边这块是我做的第一块豆腐,看着很不错吧,其实它有点老,后来做了麻婆豆腐,口感略粗糙了些,原因是豆浆过滤的不够细腻。豆浆机打磨的效果比食物料理机还是要差点的,尽管我也滤了两次,但明显不够啊。

右边的豆腐虽然破了相,但它是块好豆腐啊。为虾米这么讲来,因为那些破的地方是被水冲破的,你看,它有多嫩啊,水笼头开大点,水流就把它戳烂了。这是用料理机打的豆浆,过滤两遍后再用大锅来煮,有点费事,但豆腐的口感很让人满意。我拿它做了一份白味噌豆腐汤和一份酸辣豆腐汤,真真真好吃呀。等我的香菜长大了,就做皮蛋豆腐吃。

我不太明白的是,为什么这两次压出来的豆腐都差不多厚度,我两次做出的豆浆量可不一样啊。也可能我这是奸商行为吧,因为黄豆没了,这两次泡的豆子份量都差不多是300克,只是水加多了。哈哈。

我妹说,你现在真是个手艺人啊,看来是饿不死你了。我觉得这是赤裸裸的赞美啊~~~~~哈哈。

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12条评论

发表评论
  1. yiyichen795 / 11月 2 2012 14:56

    豆腐我都买现成的,你真是太能干了!!!

    • 流光 / 11月 7 2012 08:42

      我这儿店少,遇到过几次不新鲜的。还是自己做的放心啊。不过也很久没做了。天冷变好懒啊。

  2. Juan / 7月 28 2012 21:21

    呵呵,喜欢的说笑写法,好可爱逗乐的!我也觉得你妹妹是赞美你呢,这么好的手艺,赢得表扬!

    • 流光 / 7月 28 2012 22:53

      哈哈 那就谢谢大家的表扬啦

  3. 薇薇 / 7月 27 2012 14:58

    厉害!想起十年前,我自己榨了豆浆,兴奋的一整天都屁颠屁颠的,一共就作过两次,后来豆浆机被我弄坏了,再也没作过了。。

    你家装备好全乎啊,食物料理机是什么,我还是第一次听说还有这种机器。

    还有香菜和皮蛋豆腐有什么关系??难道皮蛋是用香菜作的???我从来不吃皮蛋,吃不惯那个味道。我爸我妈还拿皮蛋当下酒菜呢。

    • 流光 / 7月 27 2012 15:06

      这个香菜和皮蛋在我们这儿都是稀罕物啊,法国人的香菜不香的。皮蛋就更别想了,没有。除非去遥远的亚超买。
      所以我努力种菜啊,这样我才能随随便便的摘一把来做凉拌菜啊。
      料理机其实是个厨师机,功能齐全,啥都能干啊。我最喜欢买厨房的东西了,呵呵,不用时看看也爽啊。

      • 薇薇 / 7月 27 2012 15:11

        难怪很多身在国外的华人自己家都弄个菜园子,哈哈,那你自己种的香菜香么?难道是在淘宝上买的种子?

        • 流光 / 7月 27 2012 15:18

          香菜是国内带来的,和国内吃到的一个味儿啊,法国的种子种出来也是法国香菜,不香的那种。
          我种过乱七八糟好多呢,不过收成一般般,只比你的花儿略好一些。嘿嘿。
          我住是还是楼房,不像他们有院子的,可以使劲折腾。羡慕啊。这是我的梦想。
          你应该种点香草,很好养的。或者养几盆肉肉,都不用管的。

          • 薇薇 / 7月 29 2012 04:54

            有时候中午出去吃饭,看到有有小区里的一楼,窗户和阳台下都有一块空地,本来是物业给种的一些花花草草,被他们拿来当菜园子了,种了很我小萝卜,小白菜,菠菜,芹菜,香菜,很多种,看的我各种羡慕~

            肉肉我有,养的还行,开始人家告诉我不用浇太多水,我不听,看见了手欠儿去浇水,结果浇干巴一盆,后来缓了好久才恢复正常。

          • 流光 / 7月 29 2012 14:36

            有院子真是美好啊
            我哪天才会有~~~~~哎。

            推荐你看一个关于肉肉的博客:
            二木的花园
            http://blog.sina.com.cn/ermufossil
            保证你会有各种羡慕的

  4. 勺子 / 7月 23 2012 14:55

    据说孔子是个知其然还要知其所以然的主,所以他一辈子不吃豆腐。

    • 流光 / 7月 23 2012 14:58

      我觉得他还是愿意吃肉的,因为他收束脩啊

说点什么

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