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2008 年 06 月 03 日 / 流光

my first cheese cake

减压的方式有很多种. 在厨房里玩,算一种.更多时候,和锅灶为伍只是因为好玩,不是为一日三餐.
小时候常听到妈妈抱怨既要工作又要做家务.爸爸是不怎么帮忙的.所以她很辛苦.
后来我就想,长大了我一定要远厨房.要找个会做菜的男人.
想归想,我还是愿意呆在厨房里.虽然不经常成功,但乐趣仍在.

减肥的口号天天喊,不过该吃的一口也不能少.
买了滤网,用来筛面粉;
买了挤花嘴,打算做奶油花;
买了蛋糕杯,用来放出炉的牛油蛋糕;
买了刷子,方便给点心上色;
还有蛋糕模,打蛋器,量杯,烤纸,擦皮器……
还缺电子秤,各类烤盘模具……和经验.
子曰:工欲善其事,必先利其器. 我向来深信不疑. 所以我的杂货一向很多.多得我扔也舍不得,留也放不下.

一直想做cheese cake,可是关键的cream cheese,我这里根本没有.最近才知道用意大利的ricotta代替就ok. 于是去找,还顺便发现了galantine以及做tiramisumascarpone奶酪.真是parfait,这一趟超市行.
于是,我第一个芝士蛋糕就诞生在午夜一点钟了.





还有一张图.是周末烤的金枪鱼馅蛋糕.咸的.哈.我爱吃死了.


 ps: 在糊图上做了个图章.  “白驹过隙,忽然而已”  —-我很喜欢.

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